温度調節機能で『コロッケ献立♪』

こんにちは!


今日は、昨日の夕食のご紹介です(*^_^*)
昨日は久々の洋風な夕食でした~☆


『コロッケ献立♪』
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~メニュー~
・コロッケ
・りんごとグリーンリーフのサラダ
・白菜と海老のクリームスープ
・ご飯
・林檎



◆使用した器◆
・イッタラのティーマ15cmボウル(テラコッタ)
・イッタラのティーマ26cmプレート(ホワイト)
・スープの器は不明・・・




でした~。
白菜と海老のクリームスープは、ストウブで作りましたよ(^_^)v
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クリームシチューとは、レシピが異なります。
もう少しサラサラした感じです(*^_^*)
玉ねぎをたっぷりと2玉スライスして、ややきつね色になるまでバターで炒めました。
そこに海老・白菜を加えて、スープを作りました♪

さっぱり系ですが、たっぷりの玉ねぎがコクを出してくれています。
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コロッケ★
息子はお芋が得意ではないので、コロッケは1/2個にして、納豆ご飯に。
良質なたんぱく質が、丈夫な体を作りますからね(>_<)/
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スープの白菜は、1/2カット¥80というお得な価格で購入した白菜です。
雨が続き、葉物野菜の価格が高騰していますね~(>_<)
安いと思ったら、即購入して、買ったその日に下処理をして冷凍しておきます。

3人家族で、1/2カットは食べきれないし、同じ食材が続くのは嫌なので
小分けにして、密封&冷凍保存が一番楽です♪
今回は、お味噌汁用に細かく切ったもの・大きめざく切り・葉っぱ部分・芯部分、と
4つの種類に分けて冷凍しておきました(^_^)v


今回のスープに使用したのは、「葉っぱ部分」の白菜です。
そのまま調理中に加えるだけなので、忙しい平日の夕食作りの時短にもなります♪
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スープは、海老が美味しい、とおかわりをした息子☆
最近食欲旺盛ですっ!







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by aiko-nakata | 2013-10-25 09:46 | 今日の料理


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