自動炊飯機能で作る『彩りちらし寿司♪』

こんにちは!


昨日は、長く続く梅雨の空に気持ちが晴れない時は
食卓だけでも鮮やかな色合いにしたいなぁ~と思い、
鮮やかな「ちらし寿司」を作りましたよ(^_^)v


ガスコンロの自動炊飯機能でご飯を炊けば、ふっくらツヤツヤのご飯が
わずか30分ほどで炊きあがります!

その間に、合わせ酢を作り、具材を下ごしらえ。
あっという間に、気持ちまで晴れる「彩りちらし寿司」の出来上がりです♪



『彩りちらし寿司♪』
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~メニュー~
・彩りちらし寿司
・お味噌汁



でした~。
ちらし寿司のご飯の中には、保存食として週末にたっぷり作っておいた
“無農薬栽培で作られたゴボウと人参のキンピラ”を細かく切って混ぜています。
合わせ酢の酸味に、キンピラの甘辛い味が合わさって味に深みがでます。
野菜もご飯に加えると、自然と沢山食べられます(^_^)v


のせた具材は、出汁巻き玉子とサーモンと大好きな海老ちゃんです♪
彩りに、いんげんをパラパラと。
海苔と白胡麻もパラパラとトッピングしたら出来上がりです♪


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海老といんげんは、甘辛く下味をつけています。
海老はかたくなってしまったら美味しくないので長く火を入れずに、
火を止めた後の余熱で味をゆっくりしみ込ませていきます。
味は冷めていく過程で染みていきますからね(^_^)v

錦糸卵もいいけれど、出汁巻き玉子を角切りにしてのせても美味しいです♪
今回は出汁巻き玉子の気分でした。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした☆


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今回使用した器は、白山陶器のブルームのフリーディッシュです。
綺麗で鮮やかな藍色が、気持ちを晴れやかにしてくれます(*^_^*)

箸置きは、東屋の印判箸置きの「夕立ち」を使用しています。
東屋の印判箸置きは、いろいろな表現のデザインがあって本当にお気に入りです♪




ブルームのデザインは植物をモチーフに作られているそう。
箸置きのデザインは
植物に雨が降る感じを食卓で表現しました。
彩りちらし寿司は植物と一緒に咲く、華やかなお花のようです(*^_^*)





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by aiko-nakata | 2013-06-25 10:12 | 今日の料理


ガスコンロの機能を使って作る  お料理ブログ


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