焼きパプリカと鶏肉のカレースープ＆パストラミサンドのプレート♪

こんにちは！

今日は、昨日の夕食のご紹介です（*^_^*）
昨日はなんとなくご飯よりもパンが食べたい夕食の気分で、パンにしました☆
野菜たっぷりのプレートとスープで、大満足でした♪


『焼きパプリカと鶏肉のカレースープ＆パストラミサンドのプレート♪』


～メニュー～
・パストラミビーフとリーフのサンド
・サラダほうれん草とキウイのグリーンサラダ
・チーズ
・焼きパプリカと鶏肉のスパイシーカレースープ


でした～。
お疲れ気味の体に良い、酵素について考えた献立です♪



『焼きパプリカと鶏肉のスパイシーカレースープ』は、
まずコンロのグリルでパプリカを弱火でゆっくり焼いていきます。
こうすることで、パプリカの甘みを最大限に引き出せます(^_^)/



あとは、焼き色をつけた鶏肉とみじん切りのタマネギと塩・胡椒とカレー粉で炒めたら、水入れてブイヨン入れて、千切り生姜をたっぷり入れてスープにします。味を見て塩を足して、先ほどのパプリカをカットして添えれば出来上がり～☆





『サラダほうれん草とキウイのグリーンサラダ』

キウイは美容や健康にいい果実なので、意識して食べています。
ここに胡桃があればもっとよかったな・・・ビタミンEが足りてない。


食べたいものを、食べるのって大事ですね(^_^)v
疲れた体が欲しているものでもあるように思います。
しかし、これは私の食べたかったものであって、
旦那さんと息子の食べたいものかというと・・・
今日は、なにか好物を作ってあげようかな～(笑)


ごちそうさまでした★