前回のトマトクリームカレー→『ほうれん草のインドカレー』にアレンジ♪

こんにちは!

ゴールデンウィークでしたね(*^_^*)
いかがお過ごしでしたか?私は、家でゆっくりとできた連休でした♪
長崎は連休中、天気もよかったのでお出掛けにはピッタリの陽気でしたね~。


お休み中にたまった写真をご紹介していきたいと思います!
連休で仕事が休みでも、主婦業は年中無休です(;一_一)
むしろ家族が家にいるお休みは炊事・洗濯とやる事が多い!!
前回、ダッチオーブンで作った本格的なインドカレーを翌日リメイクしました☆
トマトクリームカレーから、ほうれん草カレーに変わりましたよ♪



『ほうれん草のインドカレー♪』
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~メニュー~
・ほうれん草のカレー
・サフランライス
・緑黄色野菜たっぷりサラダ
・フルーツ(デコポン)


でした~。
高級なサフランは会社のMさんからのいただきものです(*^_^*)
いつもはケチって少量しか使用しませんが、
今回は適量使用しているので鮮やかな黄色です♪
いつも、ありがとうございま~す(>_<)!



今回のカレーは、
前回のトマトクリームカレーにほうれん草ペーストを加えて作っています。
ほうれん草ペーストの作り方はいつも適当です(笑)

ほうれん草をたっぷり用意して、やわらかめに茹でて、松の実と一緒にバーミックスでガ~っとペースト状にしたら塩・胡椒を加えます。ニンニクも一緒に加える時もありますが、今回はカレーにたっぷり入っているので、加えてません。
カレーにペーストを加えて混ぜ混ぜ・・・味見をして不足しているスパイスや調味料を足して出来上がりです(*^_^*)


トマトクリームカレーから・・・
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ほうれん草のカレーにリメイク!!
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本格的に数種類のスパイスを調合して作るカレーはやっぱり美味しいです(*^_^*)
小麦粉不使用で、使用する油も少ないからヘルシーです♪
リメイクは翌日の朝食まで続きま~す!!
最後はこちら★


『カレーバケットのワンプレート♪』

私用(イッタラ・ティーマのターコイズプレートと白のボウル使用)
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旦那さん用(イッタラ・ティーマのターコイズプレートとテラコッタのボウル使用)
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バケットは買ってきました、作ってません(笑)
米粉バケットに残ったカレーを塗り塗り・・・チーズをのせてこんがり焼きます。
もっちり&バリッとした米粉バケットに、カレーは相性抜群です♪
朝なので、スープと酵素補給のフルーツを添えて☆
3回でカレーをリメイクして消費しました(^_^)/
どれも美味しくいただきました♪


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by aiko-nakata | 2013-05-07 10:00 | 今日の料理


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